About เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ
About เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ
Blog Article
พ่อค้าแม่ค้าก๋วยเตี๋ยว หลังจากรับเมนูจากลูกค้าแล้ว ก็สาละวนลวกเส้นในน้ําเดือดให้สุกนิ่มพอดีไม่เละเกินไป เส้นก๋วยเตี๋ยวสุกกลิ้งจากตะกร้อลงชาม ก่อนถูกคลุกอย่างเร็วๆด้วยน้ํามันกระเทียมเจียว ตามมาด้วยยผักลวกสุก ผักชีและต้นหอมซอย หยาบถูกโปรยลงมา ตามด้วยพริกไทย ตังฉ่าย ปิดท้ายก่อนส่งต่อความอร่อยไปยังลูกค้าด้วยการราดน้ําซุปสีเหลืองทองหอมกรุ่นลงไปในชาม ก๋วยเตี๋ยวชามแล้วชามเล่าถูกเสริ์ฟความอร่อยมาอย่างเนิ่นนานให้กับผู้นิยมชมชอบทุกเพศทุกวัย ต้นกําเนิดของ ความอร่อยของเมนู “ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา” ที่เป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารหลักที่อีกหนึ่งตัวเลือกในวันที่ไม่อยากรับประทานอาหาร ประเภทข้าวนั้น ได้เดินทางมาจากดินแดนอันไกลโพ้น ก่อนถูกรับมาและดัดแปลงให้เป็นรูปโฉมและรสชาติที่เราคุ้นเคยในปัจจุบัน
"We will maintain our regular's 'fishball' style and It really is high quality as our ancestors happen to be doing for 80s decades."
ถ้าต้องการสร้างห้องเก็บสูตรของคุณ โปรด ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ใช้เส้นสดในการทำก๋วยเตี่ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวผัด มีทั้งเส้นเล็กมาก เส้นเล็กธรรมดา เลือกเส้นสดใหม่ เส้นเหนียว สีจะขาวขุ่นใสเล็กน้อย เมื่อลวกแล้วเส้นจะเหนียวนุ่ม ไม่เละ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กชนิดแห้ง ใช้ในการทำผัดหมี่อีสาน ผัดไทย ต้องแช่น้ำจนนุ่มก่อนผัด
-วิตามิน และแร่ธาตุ อยู่ในผักโรย หรือ ถั่วงอก คะน้า ผักบุ้ง ช่วยทำให้ร่างกายทำงาน ได้ตามปกติ และสร้างภูมิคุ้มกันโรค
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
บะหมี่ หรือ เส้นหมี่เหลือง ถือเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแรก ๆ ที่ถูกผลิตขึ้นเลยก็ว่าได้ ทำจากแป้งสาลี ผสมกับไข่ และเกลือ นวดให้เข้ากัน จนได้แป้งเหลืองเนื้อเนียนนุ่ม จากนั้น นำมาตัดเป็นเส้น ๆ หรือ ใช้การตวัดไปมา จนสามารถแยกแป้งออกมาเป็นเส้นบะหมี่เล็ก ๆ มีทั้งแบบที่เป็นเส้นกลมมนและเส้นกลมแบน เหมาะกับการทำเมนูบะหมี่แห้ง บะหมี่น้ำ ใส่หมูแดง หมูกรอบ และเกี๊ยวหมู
เส้นบะหมี่หยก จะมีลักษณะ และส่วนประกอบคล้ายกับเส้นบะหมี่ไข่ แต่ต่างตรงที่จะมีการใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไป โดยเส้นบะหมี่หยกจะมีความกว้างมากกว่าเส้นบะหมี่ไข่เล็กน้อย เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ การนำไปใช้ทำอาหารก็คล้ายกัน จึงสามารถเลือกใช้ได้แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ
ไข่เป็ด : แหล่งโปรตีนชั้นดีและสารอาหารอื่นๆ
อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งร่างกายจะใช้เวลาในการย่อยนานกว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (เพิ่มลดได้ตามชอบ), กระเทียมสับ, หอมใหญ่หั่นเต๋า, มะเขือเทศเนื้อหั่นเต๋า, หมูสับ เพิ่มลดตามชอบ, ผงกะหรี่, น้ำมัน, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมันหอย, พริกไทย, ต้นหอมหั่นท่อนสั้น
ผัดเส้นก๊วยเตี๋ยวแบบอีสานกับหมูทอดกระเทียม
อ้างอิงข้อมูลจากหนังสือที่รวบรวมเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของก๋วยเตี๋ยวย่านบางขุนนนท์ ฝั่งธนบุรี กรุงเทพมหานคร โดย อ.ยุวดี ศิริ ถนนเส้นดังกล่าว ถือเป็น “ถนนเส้นก๋วยเตี๋ยว” เนื่องจากมีร้านเก่าแก่ ที่มีดีทั้งความอร่อย และ ความหลากหลายของชนิดก๋วยเตี๋ยวให้ได้เลือกรับประทานกัน หนังสือเล่มดังกล่าวได้ฉายภาพของถนนเส้นก๋วยเตี๋ยวตั้งแต่ช่วง ก่อนที่จอมพล ป.พิบูลสงคราม ได้ขึ้นมาดํารงตําแหน่งนายกรัฐมนตรี มาถึงช่วงที่จอมพล ป. ดํารงตําแหน่ง ระหว่าง พ.